La pièce montée
Le symbole s'il en est un d'un repas de mariage réussi, c'est bien le gâteau. Pièce montée, pyramide de biscuits, montagne de macarons, ou présentation raffinée de cupcakes, tout est possible jusqu'au dessert triste et banal servi à table sans décorum ni mise en scène !
J'ai assisté ces dernières années à de nombreux mariages, ce qui me reste en mémoire est la pièce montée traditionelle apportée en grande pompe. Des flambeaux magiques projettent des étincelles alors que retentit une musique de circonstance. Les mariés s'emparent du sabre et découpent une part tandis qu'une cascade de champagne s'écoule dans les coupes harmonieusement dressées !
Les flashx crépitent et les invités applaudissent cette apothéose.
Vous aussi voulez connaitre ce bonheur, créer cette magie qui fera que vos amis et votre famille garderont un souvenir ému de ce moment. Il ne faut pas négliger le choix de votre pâtissier, et multiplier les dégustations. Ne vous contentez pas de ce que votre traiteur vous propose.
J'ai découvert un pâtissier parisien (je m'en excuse auprès des provinciaux) spécialisé dans les gâteaux de cérémonie :Gâteau création, je l'ai choisi car il représente bien l'alliance de la tradition et de cette nouvelle tendance, venue d'Amérique, d'une multitude de choix et de supports. Ce parti pris de proposer de véritables "wedding cakes" satisfera les amoureux du kitch et du sensationnel !
Allez découvrir le site et rêvez comme moi devant ces créations ! Je pense qu'en cherchant bien vous devriez trouver des artisans pleins d'idées nouvelles qui sauront répondre à vos attentes près de chez vous !
Une autre solution, plus économique consiste à faire vous même votre pièce montée. Je ne saurai trop vous conseiller de faire des tests grandeur nature avant le jour J ! Sur le site de Femme actuelle, vous trouverez la recette détaillée. A réserver aux plus courageux !
Une dernière chose à ne pas négliger, les figurines (lien vers un blog très complet) en haut du chef d'oeuvre, n'oubliez pas de les choisir ou vous vous retrouverez avec d'horribles personnages en plastique mal fini made in china. Il existe aujourd'hui des modèles vraiment sympa et que vous pouvez même personnaliser à votre image (comme miniyou). Mais pour cela n'attendez pas la dernière minute !
Et maintenant que la magie opère !