Coaching spécial Coupe du monde : leçon 5 le plateau repas
La confection d'un bon plateau télé est un gage de réussite certain lors d'une épreuve comme la Coupe du Monde !
Privilégier les protéines qui vont apporter aux supporters de l'énergie, limiter les apports en glucides ( bonbons, petits gâteaux, barbe à papa....) qui pourraient endormir le spectateur et lui gâcher LE bon moment ! Sans compter que ses ronflements pourraient couvrir les commentaires des journalistes ! Ne pas oublier de s'hydrater : crier peut entraîner une certaine sécheresse du palais ! De plus cela évitera les crampes bien connues des sportifs en canapé.
Il faut aussi que votre encas soit attractif, qu'il reprenne si possible les codes couleur des équipes qui s'affrontent et que l'on puisse manger avec les mains en ne regardant pas ce que l'on fait !
Je vous suggère des brochettes, des plats asiatiques coupés finement, des verrines dont vous pourrez assortir les couleurs en fonction des équipes, des mini sandwiches, des parts de tarte salées, des cakes, des pains de viande. Vous pouvez choisir un thème : en fonction des pays avec des spécialités piochées sur internet ( marmiton.com par exemple), des soirées tartines, chease and wine, tapas, mezzé..................Les possibilités sont innombrables !
Quelques règles simples : préparer si possible les plats à l'avance, tout apporter sur un plateau pour ne plus avoir à se déplacer, limiter les boissons gazeuses, et se faire plaisir avec un vrai dessert. Mettre à contribution les invités sans oublier le traiteur en cas d'urgence !
Bon appétit à tous et bon match !